Ingrédients pour 4 personne
- 4 grosses Asperges des Sables des Landes IGP
- 70gr de farine de maïs
- 60gr de farine de blé
- 5gr de sel
- 5gr de poivre
- 20gr de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 œuf
- 12cl de lait
- 4 bâtonnets ou 8 piques en bois
- Huile de friture
Préparation la recette
Peler et faire cuire les asperges dans une eau bouillante salée pendant 15 minutes. Les asperges doivent être cuites et se tenir correctement afin de réaliser correctement le reste de la recette.
Dans un bol, mélanger la farine de maïs, la farine de blé, le sel, le poivre, le sucre et la levure chimique.
Ajouter le lait et l’œuf.
Chauffer l’huile à une température moyenne.
Planter un bâtonnet ou deux piques dans chaque asperge.
Tremper les asperges dans la pâte.
Faire frire les corn sausage pendant 3 minutes.
Déguster bien chaud.
